Помидоры: удивительные польза и применения – полный гид на Stirinoi.com
- 5 июл.
- 2 мин. чтения
На Stirinoi.com мы рассказываем о помидорах — супер-продукте, который можно найти на каждой кухне. В этом блоге, мы изучаем последние исследования — полезные свойства, кулинарные применения, мнения экспертов и интересные факты. От сердца до красоты и спорта — помидоры важны для сбалансированного питания.
Что такое помидоры?
Помидоры (Solanum lycopersicum) — семейство пасленовых, культурный фрукт, используемый как овощ: сортовые pomodoro, черри, рома и т.д. . Они состоят из ~95 % воды и содержат витамины и антиоксиданты.
Ключевые нутриенты
150 г помидоров обеспечивают ~27 ккал, множество витаминов A (~1241 МЕ), C (~19 мг), E, K, B6, фолат, тиамин, ниацин , а также калий, магний, фосфор, медь.
2. Доказанные пользы для здоровья
Сердце и холестерин: ликопен и калий снижают давление и ЛПНП, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний на ~14 % .
Профилактика рака: антиоксиданты из помидоров сокращают риск рака предстательной железы, легких и желудка .
Пищеварение: клетчатка поддерживает работу кишечника и предотвращает запоры .
Мозг: лютеин и зеаксантин защищают когнитивные функции .
Кожа и красота: витамины C и A стимулируют коллаген и защиту кожи от UV .
Сахар и диабет: низкий ГИ и нарингенин регулируют уровень глюкозы.
Восстановление мышц: электролиты и магний уменьшают воспаление после тренировок .
Мужское здоровье: ликопен улучшает подвижность сперматозоидов .
3. Интересные факты
Содержат эскулеозид A, защищающий от остеопороза и опухолей .
Мировое производство составило 186 млн тонн в 2022 году, лидирует Китай (37 %) .
В 1 стакане томатного сока содержится 74 % дневной нормы витамина C .
Зеленые помидоры содержат томатидин, способствующий росту мышц .
4. Мнения экспертов
Нутрициологи: «Помидоры супер-пища с ликопеном и витамином C» .
Клиники: «Приготовленные помидоры дают лучший эффект антиоксидантов» .
Исследователи: «Эскулеозид A перспективен для профилактики остеопороза» .
Спортивные диетологи: «Томатидин из зеленых помидоров может повышать мышечную массу» .
5. Рекомендации и употребление
Добавляйте помидоры ежедневно — свежие, в супах или соусах с полезными жирами для лучшего усвоения .
Готовьте помидоры, чтобы увеличить усвоение ликопена.
Пейте домашний томатный сок без добавленной соли для иммунитета и увлажнения .
Используйте томаты в качестве масок для защиты кожи.
Спортивный совет: порошок из зеленых помидоров для поддержки мышц.
Заключение
Помидоры — незаменимая часть рациона: доступные, вкусные и обогащенные полезными веществами для сердца, красоты и спорта.
Comments